Filet mignon aux pruneaux
Filet mignon aux pruneaux
Ingrédients:
- 1 filet mignon de veau ou de porc
(Vous pouvez aussi faire la recette avec des pilons de poulet)
- 1 oignon
- 1 sachet de pruneaux dénoyautés
- 1 brique de crème fraîche
- 1 petite bouteille de vin blanc (25-30cl)
- sel, poivre
préparation:
Préchauffer le four à 180°
Faire revenir l'oignon dans une poêle
Ajouter le filet mignon saler poivrer
Quand celui ci est bien saisi insérer les pruneaux et le vin blanc
Laisser cuire environs 15/20 min puis ajouter la creme fraîche et re-saler un peu
Bien mélanger
Verser le tout dans un plat et enfourner 20/30 min puis couvrir avec un papier alu 30 à 40 min four éteint
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