Hamburger pain maison
Hamburger pain maison
Pain à hamburger
500g de farine
20g de levure fraiche
280ml d'eau tiède
80g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
50g de sucre
pour la dorure:
un jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe de lait
Des graine de sésame
Mélanger le tout pendant 5-10min dans un robot ou à la main pour les plus courageux
Mettre sur plan de travail fariné
Couper 12 petits pains et les façonner en rond
Laisser poser 1h
Pour la dorure, badigeonner avec un jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait
et parsemer de graines de sésame.
Enfourner
220C• 8 à 12 min
Laisser refroidir et couper le pain en 2.
Pour la garniture:
Des oignons
un peu d'huile d'olive
Des steak hachés
Du cheddar
Mayonnaise
Ketchup
Salade
Tomates
Faire confire des oignons dans une poele avec de lhuile d'olive. reserver.
Faire frire le steak haché (du boucher de préférence) Mettre une tranche de cheddar sur le steak encore chaud
Mélanger mayonnaise + ketchup dans une coupelle et tartiner l'intérieur du pain.
tartiner le fond du pain avec les oignons confit
ajouter le steak et le fromage, une rondelle de tomate, une feuille de salade
Passer 2-3 minutes au four et servir
Vous pouvez remplacer le steak haché par du poulet pané
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