Frappe
Ingrédients:
- 1kg de farine
- 6 oeufs
- 2 sachets de levure
- 125g de beurre mou
- 1 zeste de citron rapé
- 3 cuillères à soupe de lait concentré
- 1 litre d'huile pour la cuisson
- du sucre en poudre
Préparation:
Mélanger la farine avec la levure
Ajouter les oeufs, le beurre mou, le zeste du citron et le lait concentré
Pétrir jusqu'a obtention d'une pate homogène
Réservé à température ambiante toute une nuit
Le lendemain matin, étaler la pate avec un rouleau à patisserie et découper des rectangles d'environ 4x8cm et 0.5cm d'épaisseur en faisant une petite fente au centre du rectangle.
Faire chauffer 3litre d'huile dans une grande poele ou casserole et plonger les rectangles de pate
Laisser cuire en les tournant de temps en temps jusqu'à ce que les frappe soient légèrement dorées mais pas trop pour qu'elles restent bien moelleuses.
Après la cuisson les déposer dans une passoire puis sur du papier absorbant
Mettez vos frappe dans un grand saladier et saupoudrer de sucre en poudre
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Commentaires
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Votre recette est TOP !
J'en ai mangé lors d'un séjour en corse il y a 2 ans et j'ai adoré.
c'est un peu long à faire mais un grand MERCI pour cette recette!!!
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