Fiadone
Ingrédients:
- 500g de brocciu (ou brousse)
- 180g de sucre
- 4 oeufs
- 1 citron
- un bouchon deau de vie
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un appareil mousseux
Ecraser le brocciu (ou brousse) avec une fourchette et l'incorporer à la préparation
Ajouter le zeste d'un citron rapé et un bouchon d'eau de vie
Cuire 25 à 35 minites (il faut qu'il soit doré sur le dessus)
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